Капуста корейская
Капуста корейская — пикантный рецепт маринованной капусты с морковью и чесноком, приготовленной по корейскому стилю с ароматными специями и уксусом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
Несколько банок, количество зависит от размера
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
85 ккал
Ингредиенты:
- капуста - 2 килограмма
- морковь - 3-4 штук
- чеснок - 2 головки
- вода - 1 литр
- сахар - 160 грамм
- масло растительное - 200 грамм
- перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
- перец горошком - 5-6 штук
- лавровый лист - 2-3 штук
- соль - 60 грамм
- уксус 9%-й - 1/4 стакана
Пошаговый рецепт приготовления капусты корейской
- Подготовка овощейКапусту и морковь тонко шинкуют, мелко рубят чеснок.
- Укладка в банкиПеремешивают капусту, морковь и чеснок, укладывают в банки.
- Приготовление маринадаВоду со специями (перец красный молотый, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар) доводят до кипения.
- Заливка овощейВ горячий маринад вливают уксус и растительное масло, заливают им капусту с морковью в банках.
- Охлаждение и хранениеПосле остывания переносят банки с капустой в холодное место.
Кухня:
Корейская
Теги:
капуста корейская, корейская капуста рецепт, маринованная капуста, корейские салаты, рецепт с морковью и чесноком, домашняя консервация, корейская кухня
