Огурцы в огурцах
25 июнь 2012
6

Консервированные огурцы, приготовленные с использованием натертого перезревшего огурца, соли и специй, с ароматными добавками из листьев и пряностей. Отличный способ приготовления вкусной закуски.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
1 трехлитровая банка
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
15 ккал

Ингредиенты:

  • огурцы
  • соль
  • специи
  • листья черной смородины
  • листья хрена
  • укроп
  • лавровый лист
  • чеснок
  • горький перец
  • горошинки душистого перца
  • гвоздика
  • корица
  • листья вишни

Пошаговый рецепт приготовления Огурцов в огурцах


  1. Подготовка огурцов и массы
    Перезревшие огурцы натирают на терке, добавляют соль из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 литров протертой массы.
  2. Подготовка банки
    На дно банки кладут листья черной смородины, хрена, укроп, лавровый лист, несколько долек чеснока и кусочек горького перца, при желании добавляют горошины душистого перца, гвоздику и корицу.
  3. Заполнение банки
    Укладывают слой подготовленных огурцов, заливают огуречной массой, повторяют слой огурцов и слой массы, таким образом заполняют банку полностью.
  4. Завершение
    Сверху кладут листья смородины, вишни, хрена, доливают огуречную массу до горлышка банки и закрывают полиэтиленовой крышкой. Хранят в холодном месте.
Кухня:
Русская
Теги:
огурцы, консервация, засолка, огурцы в огурцах, домашние заготовки, пряности, закуска, традиционная русская кухня
Комментировать

Регистрация