Огурцы маринованные
Время
27 минут
активно: 7 минут
подготовка: 20 минут
Порции
1 литровая банка (650-700 грамм огурцов)
Сложность
Средняя
Калории
50 ккал
на 100 г
Рецепт маринованных огурцов с использованием лаврового листа, красного перца, гвоздики и черного перца с классическим маринадом на основе уксуса, сахара и соли. Идеально подходят сорта Нежинские, Вязниковские, Муромские.
Пошаговый рецепт маринованных огурцов
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка огурцовОтберите средние огурцы без повреждений, лучше всего подойдут сорта Нежинские, Вязниковские или Муромские. Тщательно вымойте огурцы. Крупные огурцы нарежьте кружками или ломтиками.
- Заполнение банокВ литровую банку положите 2 лавровых листа, 2 стручка красного перца, 10 гвоздик и 5-6 зерен черного перца. Плотно уложите огурцы, лучше рядами.
- Приготовление маринадаВскипятите воду (1 литр) с 50 грамм сахара и 60 грамм соли в течение 5 минут. Отфильтруйте через ткань, охладите до комнатной температуры и добавьте 50 грамм 5%-го уксуса.
- Заливка и стерилизацияЗалейте огурцы маринадом. Закройте банки крышками и стерилизуйте: литровые банки 5-7 минут. После стерилизации быстро укупорьте и остудите, чтобы сохранить хрустящие огурцы.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: огурцы маринованные, маринование огурцов, консервация овощей, огурцы рецепт, маринад для огурцов, домашние заготовки, консервация, огурцы острые
