Помидоры в собственном соку с чесноком
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
3 литровые банки
Сложность
Легкая
Калории
80 ккал
на 100 г
Рецепт консервированных помидоров в собственном соку с чесноком, сладким перцем, хреном, солью и сахаром.
Пошаговый рецепт приготовления помидоров в собственном соку с чесноком
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и отбор помидоровОтберите помидоры средней спелости и уложите их в трехлитровую банку.
- Приготовление сока-пюреПерезрелые помидоры тщательно вымойте, измельчите и доведите до кипения. Когда помидоры станут мягкими, протрите их через сито.
- Приготовление приправленного сокаВ полученный сок-пюре на 2,5 литров добавьте соль (2 столовые ложки) и сахар (4 столовые ложки). Размешайте и поставьте на огонь. Когда сок закипит, немедленно добавьте 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока, 1/4 стакана тертого хрена и 250 грамм сладкого перца, дважды пропущенного через мясорубку.
- Заливка и пастеризацияЗалейте горячей приправленной массой банки с помидорами. Пастеризуйте трехлитровые банки 20 минут, литровые — 15 минут.
- ЗакупориваниеСразу укупорьте банки для хранения.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: помидоры, консервация, чеснок, сладкий перец, хрен, соль, сахар, домашние заготовки, овощи, консервирование, заготовки на зиму
