Огурцы соленые ароматные
Рецепт ароматных соленых огурцов с корнем хрена, чесноком, укропом и специями. Идеальный вариант домашней консервации для любителей натуральных вкусов.
Как готовить:
Время приготовления:
14 дней 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 14 дней
Количество:
1 трехлитровая банка
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
15 ккал
Ингредиенты:
- огурцы
- соль
- корень хрена
- 2–3 зубчика чеснока
- зонтик укропа
- 2–3 литра истика черной смородины и вишни
- 8–12 зернышек душистого перца
Пошаговый рецепт приготовления ароматных соленых огурцов
- Подготовка специй и овощейВ трехлитровую банку кладут кусочки корня хрена, 2–3 зубчика чеснока, зонтик укропа, 2–3 литра истика черной смородины и вишни, 8–12 зернышек душистого перца.
- Наполнение банкиВымытыми огурцами заполняют банку на 1/2 объема, затем кладут в том же наборе специи, снова огурцы, сверху — специи.
- Добавление соли и заливка водойБанку накрывают марлей, на нее насыпают 3 столовые ложки соли. Заливают некипяченой водой – колодезной или отфильтрованной – так, чтобы соль была покрыта водой.
- Ферментация и хранениеСтавят банку в темное место на 14 дней. Марлю снимают, банку закрывают полиэтиленовой крышкой и убирают в холод.
Кухня:
Русская
Теги:
соленые огурцы, огурцы, домашнее соление, консервация, огурцы соленые ароматные, корень хрена, чеснок, укроп, специи, душистый перец
