Капуста Провансаль быстрая
Быстрая и вкусная капуста Провансаль с морковью, виноградом и яблоками, маринованная с пряностями.
Как готовить:
Время приготовления:
2 дней 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 2 дней
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- капуста - 1 килограмм
- морковь - 2 штуки
- виноград - 0,5 килограмм
- яблоки - 300 грамм
- масло растительное - 100 грамм
- уксус 5% - 100 грамм
- соль - 25 грамм
- сахар - 70 грамм
- вода - 1 литр
- лавровый лист
- корица
- мята
- перец горошком
Пошаговый рецепт капусты Провансаль быстрой
- Подготовка овощей и фруктовКапусту и морковь шинкуют, добавляют нарезанные дольками яблоки и виноград.
- Приготовление рассолаДля рассола в воду кладут соль, сахар и остальные пряности, доводят до кипения, охлаждают, вливают уксус и масло растительное.
- МаринованиеВсе перемешивают, плотно укладывают в посуду и заливают рассолом.
- ВыдержкаВыдерживают сутки при комнатной температуре, затем сутки на холоде. Капуста готова.
Кухня:
Русская
Теги:
капуста Провансаль, капуста маринованная, быстрые заготовки, маринад с виноградом, рецепт капусты, консервация овощей, русский рецепт, пряная капуста
