Кольраби маринованная
Рецепт маринованной кольраби с использованием уксуса, специй и зелени. Идеально подходит для консервации и хранения на холоде.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
несколько банок небольшого объема
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
25 ккал
Ингредиенты:
- кольраби
- уксус 5%-й
- специи
- зелень
- соль
- сахар
- вода
Пошаговый рецепт маринованной кольраби
- Подготовка кольрабиМолодую кольраби очищают, промывают и разрезают на небольшие дольки.
- ВаркаОпускают кольраби в немного подкисленную уксусом воду и варят 5 минут.
- Остывание и укладкаКольраби откидывают на дуршлаг, дают остыть и укладывают в банки.
- Приготовление маринадаВоду, сахар и соль кипятят и охлаждают, добавляют 5%-й или фруктовый уксус и заливают кольраби.
- Консервация и хранениеВ небольших банках можно добавлять укроп, чеснок, базилик, эстрагон или любисток для аромата. Банки закрывают и хранят на холоде.
Кухня:
Русская
Теги:
кольраби, маринованная кольраби, консервация овощей, маринад для кольраби, как мариновать кольраби, уксус 5%, специи для маринада, хранение овощей
