Зернистое варенье из кабачков

кабачки - 1 килограмм
сок красной смородины - 1/2 стакана
цедра 1 литров имона
сахар - 1 килограмм

Сок довести до кипения, растворить в нем сахар.
Очищенные от кожицы и семян кабачки пропустить через мясорубку. Полученную массу соединить с ягодным сиропом, варить варенье до готовности. В конце добавить тертую цедру лимона.
Горячее варенье разложить в банки, закрыть их полиэтиленовыми крышками. хранить варенье в прохладном месте.