Закуска из резанных кабачков
25 июнь 2012
13

Вкусная закуска из свежих кабачков и овощей с томатным соусом, идеально подходит для консервации на зиму.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
Несколько банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал

Ингредиенты:

  • кабачки - 5 килограмм
  • морковь - 4 штуки
  • чеснок - 2 головки
  • томатный соус - 500 грамм
  • растительное масло - 500 грамм
  • сахар - 1 стакан
  • уксус 9% - 1 стакан
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • зелень укропа - 1 пучок
  • соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления закуски из резанных кабачков


  1. Подготовка кабачков
    Кабачки, очистив от кожицы, нарежьте кубиками.
  2. Подготовка моркови, зелени и чеснока
    Морковь натрите на терке, зелень и чеснок порубите.
  3. Смешивание ингредиентов
    Овощи и зелень соедините, добавьте томатный соус, сахар, уксус, растительное масло, посолите по вкусу и перемешайте.
  4. Закладка и стерилизация
    Массу разложите по банкам. Стерилизуйте пол-литровые банки 15 минут, литровые — 20-25 минут.
  5. Закатка и охлаждение
    Банки закатайте и дайте остыть.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, кабачки, консервация, овощи, томатный соус, чеснок, морковь, зелень, приправа, домашняя закуска
Комментировать

Регистрация