Закуска из резанных кабачков

кабачки - 5 килограмм
морковь - четыре штуки
чеснок - 2 головки
томатный соус - 500 грамм
растительное масло - 500 грамм
сахар - 1 стакан
уксус 9% - 1 стакан
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль

Кабачки, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Морковь натереть на терке, зелень и чеснок порубить.
Овощи и зелень соединить, добавить томатный соус, сахар, уксус, растительное масло, посолить по вкусу, перемешать.
Массу разложить по банкам, стерилизовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 20-25 минут. Банки закатать, дать остыть.