Капуста цветная Деликатес
Рецепт консервированной цветной капусты с помидорами, болгарским перцем, чесноком и зеленью петрушки. Идеальное блюдо для зимних заготовок с насыщенным вкусом и ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
по банкам
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная - 2 килограмм
- помидоры красные - 1,2 килограмм
- масло растительное - 200 грамм
- сахар - 100 грамм
- соль - 60 грамм
- чеснок - 80 грамм
- перец болгарский - 200 грамм
- зелень петрушки - 200 грамм
- уксус 9%-й - 120 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Капусты цветной Деликатес
- Подготовка капустыКапусту разбирают на соцветия, отваривают в течение 5 минут в подсоленной воде. Затем охлаждают.
- Приготовление овощной массыПомидоры и болгарский перец измельчают в миксере или через мясорубку, добавляют уксус, растительное масло, соль, сахар, измельченный чеснок и зелень петрушки. Смесь доводят до кипения.
- Тушение капустыОсторожно опускают отваренную капусту в кипящую овощную массу. На слабом огне проваривают 10–15 минут.
- КонсервацияГорячую массу раскладывают по банкам и немедленно закатывают крышками.
Кухня:
Русская
Теги:
капуста цветная, консервация, помидоры, болгарский перец, чеснок, петрушка, заготовки на зиму, русская кухня, овощная закуска, домашние рецепты
