Фаршированные перцы в томатном соке
Время
55 минут
активно: 30 минут
подготовка: 25 минут
Порции
9-10 порций
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Классический рецепт фаршированных сладких перцев с овощным фаршем, приготовленных в томатном соке с уксусной эссенцией. Идеально подходит для консервации и хранения на зиму.
Пошаговый рецепт фаршированных перцев в томатном соке
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейКапусту мелко нарезать, лук мелко порубить, морковь натереть на терке, все перемешать и посолить по вкусу.
- Фарширование перцевУ сладких перцев вынуть сердцевину с семенами. Перцы заполнить овощным фаршем.
- Подготовка банок и заливкаУложить фаршированные перцы в стерилизованные банки, залить кипятком до краев, накрыть железной крышкой и дать постоять 30-40 минут.
- Приготовление томатного сокаВылить воду из банок в кастрюлю, убрать 500 мл воды, добавить 500 г томатной пасты, размешать, посолить по вкусу и довести до кипения.
- Финальная заливка и консервацияЗалить томатный сок в банки с перцами. В каждую литровую банку добавить пол ложки уксусной эссенции и сразу закатать.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: фаршированные перцы, фаршированные перцы в томатном соке, консервация, сладкий перец, овощной фарш, томатная паста, домашние рецепты, заготовки на зиму
