Закатки из цветной капусты
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
2 банки
Сложность
Легкая
Калории
150 ккал
на 100 г
Домашний рецепт закатки из цветной капусты с овощами и пряностями – отличный способ сохранить свежесть овощей и вкус лета на зиму.
Пошаговый рецепт закатки из цветной капусты
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка цветной капустыРазделите цветную капусту на соцветия, залейте холодной водой и оставьте на пятнадцать минут. Затем отварите ее пять минут в подсоленной кипящей воде.
- Подготовка овощей и зелениМорковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры прокрутите в мясорубке или блендере. Зелень петрушки и укропа промойте, обсушите и мелко порежьте. Перец очистите от сердцевины и порежьте тонкой соломкой.
- Смешивание ингредиентовВсе овощи смешайте в большой миске, добавьте соль, сахарный песок, уксус и растительное масло.
- Приготовление закаткиНа среднем огне доведите смесь до кипения, затем положите цветную капусту и варите на медленном огне 15 минут.
- КонсервацияГотовый горячий салат разложите по стерильным банкам, закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания, закутав в одеяло.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: закатки, цветная капуста, домашние заготовки, салат на зиму, овощи, помидоры, морковь, укроп, петрушка, чеснок, сладкий перец, заготовки на зиму
