Закуска из баклажанов Десятка
Вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов с луком, сладким перцем и специями, тушеная и консервированная для длительного хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
Банки с закуской
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны
- лук репчатый - десять штук
- перец сладкий - десять штук
- соль - две столовых ложки
- уксус 3% - 100 грамм
- сахар - 100 грамм
- масло растительное - 1 стакан
- перец горошком
Пошаговый рецепт приготовления закуски из баклажанов Десятка
- Подготовка овощейБаклажаны и помидоры нарезают кружочками, перец сладкий и репчатый лук — кольцами.
- Укладка и приправлениеОвощи укладывают слоями в глубокую сковороду или кастрюлю, заправляют солью, сахаром, уксусом и растительным маслом, добавляют перец горошком.
- ТушениеТушат 30–40 минут.
- КонсервацияСразу раскладывают в подготовленные банки и укупоривают крышками. Можно не стерилизовать, а укутать в одеяло.
Кухня:
Русская
Теги:
баклажаны,закуска,перец сладкий,лук репчатый,консервация,закуска из баклажанов,тушеные овощи,сладкий перец,рецепт русской кухни,домашняя консервация
