Закуска из баклажанов Десятка
25 июнь 2012
14

Вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов с луком, сладким перцем и специями, тушеная и консервированная для длительного хранения.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
Банки с закуской
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • лук репчатый - десять штук
  • перец сладкий - десять штук
  • соль - две столовых ложки
  • уксус 3% - 100 грамм
  • сахар - 100 грамм
  • масло растительное - 1 стакан
  • перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления закуски из баклажанов Десятка


  1. Подготовка овощей
    Баклажаны и помидоры нарезают кружочками, перец сладкий и репчатый лук — кольцами.
  2. Укладка и приправление
    Овощи укладывают слоями в глубокую сковороду или кастрюлю, заправляют солью, сахаром, уксусом и растительным маслом, добавляют перец горошком.
  3. Тушение
    Тушат 30–40 минут.
  4. Консервация
    Сразу раскладывают в подготовленные банки и укупоривают крышками. Можно не стерилизовать, а укутать в одеяло.
Кухня:
Русская
Теги:
баклажаны,закуска,перец сладкий,лук репчатый,консервация,закуска из баклажанов,тушеные овощи,сладкий перец,рецепт русской кухни,домашняя консервация
Комментировать

Регистрация