Консервирование овощей

Стрелки чеснока маринованные

25 июня 2012
Стрелки чеснока маринованные

стрелки чеснока
соль , сахар
уксус
зелень пряная


Способ приготовления "Стрелки чеснока маринованные"

В воде растворяют соль, сахар, кипятят 2 мин, добавляют уксус. Стрелки и листья собирают до того, как у чеснока нальется головка. Зелень моют и нарезают кусочками (длиной 10 см). Бланшируют 1–2 мин в кипящей воде, охлаждают в холодной. Плотно укладывают в ошпаренные банки и заливают кипящей заливкой.
Литровые банки стерилизуют 5 мин, закрывают. В банки со стрелками хорошо добавить пряную зелень.
Для заливки: вода 1 литров , соль 50 грамм сахар 50 грамм 9%-й столовый уксус 100 грамм