Бисквитный торт с кофейным и фруктовым бисквитом
Вкусный торт с кофейным и фруктовым бисквитом, украшенный белковым кремом, кедровыми орешками, шоколадом и цветной мастикой. Идеальное десертное блюдо для праздников.
Как готовить:
Время приготовления:
27 минут
— активное время: 7 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
Несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм бисквит кофейный (готовый)
- 300 грамм бисквит фруктовый (готовый)
- 1 стакан сахарного сиропа
- 2 яичных белка
- 3 столовых ложки сахара
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры
- 200 грамм белкового крема
- 40 грамм кедровых орешков в сахарной глазури
- 50 грамм шоколадной глазури
- 30 грамм кокосовой стружки
- 100 грамм белого и темного шоколада
- 50 грамм цветной мастики
Пошаговый рецепт приготовления бисквитного торта
- Приготовление белкового кремаДля крема охлажденные яичные белки взбивать в течение 7–10 минут, добавить сахарную пудру и взбивать еще 10 минут. Затем тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп и взбивать массу 5–7 минут.
- Подготовка коржейБисквитные коржи пропитать сиропом. Каждый корж свернуть конусом и поставить основанием вниз, предварительно выровняв ножом.
- Оформление тортаКонусы оформить белковым кремом, кедровыми орешками в сахарной глазури, кокосовой стружкой, шоколадной глазурью, белым и горьким шоколадом, цветной мастикой.
Кухня:
Русская
Теги:
торт, серебряная свадьба, бисквит кофейный, бисквит фруктовый, белковый крем, кедровые орешки, шоколадная глазурь, кокосовая стружка, мастика, десерт
