Кофейные тортики

яйцо - две штуки
вода - три столовых ложки
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 пакетик
мука пшеничная - 1/3 стакана
крахмал - две столовых ложки
разрыхлитель для теста для теста - одна чайная ложка
сливки густые - 500 грамм
сахарная пудра - две столовых ложки
кофе растворимый - 2 кофейные ложки
шоколад - 100 г

Желтки взбить в пышную массу, добавить теплую воду и, продолжая взбивать, постепенно ввести сахар и ванильный сахар.
добавить взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпать смесь муки, крахмала и разрыхлителя.
Тесто переложить в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекать 30 минут при 180–200 °С. охладить.
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой и кофе.
Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Нижний слой смазать кремом, оставив часть для оформления, накрыть верхним слоем. Затем нарежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. оформить их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.