Воздушный фруктовый торт
Воздушный фруктовый торт с абрикосами, вафельными трубочками и сливочным кремом. Легкий и ароматный десерт с нежной текстурой и фруктовым вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- вафельные трубочки с шоколадом - 200 грамм
- хлопья овсянные - 50 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- желатин - 9 грамм
- вино белое - 100 грамм
- конфитюр абрикосовый - 100 грамм
- сахарная пудра - 50 грамм
- ванильный сахар - 1 пачка
- сливки - 250 грамм
- абрикосы консервированные - 1 банка (850 грамм)
- мелисса
Пошаговый рецепт Воздушного фруктового торта
- Приготовление коржаВафельные трубочки, за исключением 16 штук, и овсяные хлопья сложить в пакет и прокатать скалкой. Сливочное масло растопить и высыпать в него крошку. Разъёмную форму выложить бумагой для выпекания и заполнить полученной массой. Остальные вафельные трубочки выложить по кругу по краю теста. Поставить на 1 час в холодильник.
- Подготовка кремаЖелатин замочить в вине. Конфитюр смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Желатин распустить в вине и ввести в конфитюр. Массу на 15 минут поставить в холодильник.
- Формирование кремаВзбить сливки и ввести в крем, когда тот начнёт желироваться.
- Сборка тортаАбрикосы откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь. Конфитюр протереть через сито и распределить ровным слоем на корже. Абрикосы разделить на половинки. 2-3 половинки оставить для украшения, остальные аккуратно разложить на слое конфитюра. Намазать сверху равномерный слой сливочного крема и поставить торт на 3 часа в холодильник для охлаждения.
- УкрашениеСнять бортик с формы. Украсить торт абрикосами и мелиссой.
Кухня:
Русская
Теги:
воздушный фруктовый торт, торт с абрикосами, десерт с вафельными трубочками, фруктовый крем, десерт со сливками, легкий торт, домашний торт, рецепт торта с абрикосовым конфитюром
