Пирожное с ванильным суфле
Нежное пирожное с ванильным суфле, малиной и слоеным тестом, украшенное какао и сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм тесто слоеное
- 2 столовых ложки желатин
- 500 грамм сыр маскарпоне
- 1 стакан сливки густые
- 200 грамм малина
- 8 столовых ложек сахар
- 5 столовых ложек сахарная пудра
- 1 столовая ложка какао-порошок
- 1 ч. ложка ванильный сахар
Пошаговый рецепт приготовления пирожного с ванильным суфле
- Подготовка тестаТесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выложить на смоченный водой противень, сделать проколы и выпекать до готовности.
- Подготовка желатинаЖелатин замочить до набухания крупинок в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, распустить на водяной бане.
- Приготовление кремаДля крема сыр взбить со сливками, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать, ввести распущенный желатин.
- Сборка пирожногоВ форму выложить выпеченный корж, на него малину, затем крем. Охладить до застудневания.
- ПодачаВынуть пирожное из формы, разрезать на порции, посыпать какао-порошком и сахарной пудрой, украсить листиками мяты.
Кухня:
Европейская
Теги:
пирожное, ванильное суфле, малиновый десерт, слоеное тесто, крем маскарпоне, домашний десерт, десерт с малиной, ванильный крем
