Пирожное Ягодка

желтки яичные - три штуки
сахар - 1 стакан
сметана - 1/2 стакана
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сливочное масло - 7 столовых ложек
Для оформления:
ягоды свежие или консервированные - 1 стакан
белки яичные - пять штук
сахар - 1 1/2 стакана

Яичные желтки растереть с 2 столовыми ложками сахара, затем смешать со сметаной и оставшимся сахаром. добавить муку и масло, замесить тесто и поместить его в холодильник на 30 минут.
раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и уложить на противень, слегка смазанный маслом. выпекать при 230–240 °С до золотистого цвета.
Яичные белки взбить с сахаром в устойчивую пену.
Выпеченный пласт разрежьте на полосы шириной 10–12 см, уложить на них взбитые с сахаром яичные белки, оформить ягодами и запечь 10–12 минут при 120° С.
Перед подачей разрежьте полоски на пирожные.