Печенье Аргентинское
Классический рецепт аргентинского печенья с ванилью, ромом и нежной начинкой из вареного сгущенного молока, покрытого кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
большая жестяная банка с печеньем
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 1 1/3 стакана муки
- 2,5 стакана кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
- 200 грамм размягченного маргарина
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 3 яичных желтка
- 3-4 столовые ложки рома
- 1 банка молока сгущенного вареного
- кокосовая стружка или тертый шоколад для обсыпки
Пошаговый рецепт приготовления Печенья Аргентинского
- Подготовка тестаХорошо взбить размягченный маргарин с сахаром. Добавить ванильный экстракт и по одному яичные желтки, взбивая после каждого. Затем добавить ром и постепенно всыпать сухие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, послушным и не липнуть к рукам.
- Выпекание печеньяРазогреть духовку до 150 градусов. Держите тесто накрытым полотенцем. Раскатать порцию теста толщиной 0,5 см на доске и вырезать кружочки диаметром от 4,5 до 8 см. Аккуратно перенести кружочки на противень с бумагой для выпечки и выпекать 25 минут до легкого кремового цвета.
- Остывание и сборкаВынуть печенье из духовки, аккуратно переложить на решетку для остывания. Посыпать сахарной пудрой. Одну половинку печенья слегка намазать вареным сгущенным молоком и склеить с другой. Бока обмазать сгущенкой и прокатать по кокосовой стружке или тертому шоколаду.
- ХранениеГотовое печенье сложить в большую жестяную банку с плотно закрывающейся крышкой. После ночного настаивания вкус становится значительно лучше.
Кухня:
Аргентинская
Теги:
печенье аргентинское, печенье с ванилью, печенье с ромом, печенье с сгущенкой, десерт с кокосовой стружкой, домашняя выпечка, сладкое печенье, аргентинская кухня
