Миндальное печенье с ромом

сливочное масло - 250 грамм
сахар - 150 грамм
яйца - две штуки
ванильный сахар - одна столовая ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
ром - три столовых ложки
мука пшеничная - 500 грамм
миндаль молотый - 150 грамм
сахарная пудра - 300 грамм
соль - 1 щепотка

1. Размягченное сливочное масло уложить в глубокую чашку, взбить миксером в пышную массу. В другую чашку выпустите яйца, добавить сахар и взбивать смесь миксером, пока не получится масса белого цвета. смешать яичную массу с маслом.
2. добавить ванильный сахар, соду, ром, муку, соль, замесить тесто. всыпать в тесто миндаль, перемешать.
3. Половину теста на посыпанной мукой доске раскатать в пласт толщиной 2 см. вырезать из теста печенье различной формы с помощью специальных формочек.
4. Печенье выложить на смазанный маслом противень и выпекать 20 минут при 180 °С.
5. Готовое печенье обильно посыпьте сахарной пудрой.
Совет: Чтобы получить размягченное сливочное масло, выложить его из холодильника за час до приготовления печенья и выдержать при комнатной температуре.