Печенье Овсяники

мука овсяная (хлопья овсяные, геркулес) - 200 грамм
мука пшеничная - 200 грамм
молоко - 250 миллилитров
сахар - 150 грамм
крахмал картофельный - 15 грамм
сода пищевая - 8 грамм
сливочное масло - 100 г

Смешать в кастрюле овсяную муку (вместо нее можно использовать овсяные хлопья Геркулес, пропущенные через мясорубку), пшеничную муку с подогретым молоком, добавить сахар, картофельный крахмал, сливочное масло, соду.
Тесто тщательно вымешать, раскатать большим пластом толщиной 1–1,5 см, формой или большой рюмкой вырезать кружки, выложить их на противень и испечь при температуре 240–250 °С.