Печенье «Овсяники» на молоке
Время
30 минут
активно: 15 минут
подготовка: 15 минут
Порции
20 штук
Сложность
Легкая
Калории
147 ккал
на порцию
Овсяники толще обычного печенья: тесто раскатывают пластом 1–1,5 см и вырезают кружки формой или большой рюмкой. Основа — овсяная и пшеничная мука поровну, тёплое молоко, сахар, сливочное масло и немного крахмала. Если овсяной муки нет, геркулес можно пропустить через мясорубку. Пекут кружки примерно 15 минут при 240–250 °C.
Пошаговый рецепт приготовления Печенья Овсяники
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаСмешать в кастрюле овсяную муку (вместо нее можно использовать овсяные хлопья Геркулес, пропущенные через мясорубку), пшеничную муку с подогретым молоком, добавить сахар, картофельный крахмал, сливочное масло и соду.
- Формирование печеньяТесто тщательно вымешать, раскатать большим пластом толщиной 1–1,5 см, формой или большой рюмкой вырезать кружки, выложить их на противень.
- ВыпеканиеИспечь кружки при температуре 240–250 °C примерно 15 минут до готовности.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
147ккал
- Белки2,7 г
- Жиры5,3 г
- Углеводы22,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли взять овсяные хлопья вместо муки?
Да, в рецепте это предусмотрено: хлопья геркулес пропускают через мясорубку. Тесто получится чуть грубее, чем на покупной овсяной муке.
Зачем в тесте крахмал?
Крахмал делает мякиш рассыпчатым и немного связывает тесто, в котором нет яиц.
Кухня: Русская
Теги: печенье, овсяники, овсяное печенье, выпечка, десерт, овсяная мука, легкий рецепт, домашняя выпечка
