Песочное печенье с клубникой

клубника - 200 грамм
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - четыре столовых ложки
яйцо - одна штука
молоко - 6 столовых ложек
сливки 30%-й жирности - 2 стакана
сахар - 1 1/2 столовых ложки
сахарная пудра - одна чайная ложка
соль

смешать муку, соль и сливочное масло. взбить яйцо с 4 столовыми ложками молока. добавить его к муке вместе с сахаром и замесить мягкое тесто.
выложить тесто на подпыленный мукой стол и раскатать до толщины 1 см. вырезать треугольники. поместить их на смазанный маслом противень и смазать сверху оставшимся молоком. выпекать при температуре 220 °С в течение 10 минут. охладить.
Нарежьте клубнику ломтиками, оставив 6 целых ягод для оформления. взбить сливки с сахарной пудрой. Прослоите половинки печенья сливками и ломтиками клубники. Посыпьте печенье сахарной пудрой и украсить ягодами.