Лимонное печенье на белках, склеенное джемом и покрытое шоколадом
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
320 ккал
на порцию
Печенье-пирожное. Масло растирают с сахаром, добавляют цедру и муку и вмешивают взбитые белки. Тесто раскладывают ложкой и пекут при невысокой температуре до румяной корочки. Остывшее печенье склеивают по два лимонным джемом и окунают в шоколад, растопленный на водяной бане.
Пошаговый рецепт лимонного печенья
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Взбивание белковОхлажденные яичные белки взбить до устойчивой пены.
- Приготовление тестаРазмягченное масло растереть с сахаром до пышной массы, добавить натертую цедру, муку, хорошо перемешать и осторожно соединить со взбитыми белками.
- ВыпеканиеТесто разложить чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекать при 150–160 °С до румяной корочки. Охладить.
- Сборка и глазурованиеПеченье склеить по два лимонным джемом и глазировать шоколадом, растопленным на водяной бане.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Куда деть желтки?
Из них можно сварить заварной крем или лимонный курд.
Чем заменить лимонный джем?
Апельсиновым, абрикосовым или лимонным курдом.
Кухня: Русская
Теги: лимонное печенье, печенье с лимоном, лимонный джем, шоколадное печенье, десерт, домашнее печенье, выпечка с лимоном, рецепт печенья, сладкое печенье, лимонная цедра
