Медовое печенье с миндалем

Пошаговый рецепт медового печенья с миндалем

1. Подготовка соды и масляной смеси
   Соду погасите апельсиновым соком. В глубокой чашке смешайте оливковое масло с 75 грамм меда, коньяком и 1/2 чайной ложки корицы, добавьте апельсиновый сок с содой.
2. Приготовление теста
   Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли. Постоянно помешивая, всыпьте муку в масляную смесь и замесите тесто. Добавьте в тесто цедру апельсина, перемешайте.
3. Формирование печенья
   Разделите тесто на небольшие порции, сформуйте овальные или круглые заготовки. Выложите заготовки на смазанный маслом противень, каждую слегка расплющите вилкой.
4. Выпечка печенья
   Выпекайте печенье 20–25 минут при 180 °С. Затем переложите на решетку и охладите.
5. Приготовление сиропа
   В небольшой кастрюле смешайте оставшийся мед с сахаром и 150 миллилитров воды, варите 5 минут.
6. Обмакивание печенья
   Печенье по одному или небольшими партиями опускайте в сироп на 2 минуты, затем выкладывайте на блюдо в один слой.
7. Подача
   Посыпьте печенье молотым миндалем и оставшейся корицей перед подачей.