Шотландский заварной кекс

Пошаговый рецепт приготовления шотландского заварного кекса

1. Подготовка сухих ингредиентов
   В муку всыпать корицу и цедру, перемешать.
2. Взбивание яиц с сахарной пудрой
   Яйца взбить с сахарной пудрой на пару.
3. Приготовление теста
   Затем всыпать небольшими порциями муку, всё время продолжая взбивать.
4. Выпекание кекса
   Форму смазать маслом, выстелить пергаментной бумагой и влить приготовленное тесто. Посыпать сверху сахарной пудрой и запечь в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 200°C.