Мраморный кекс

мука пшеничная - 200 грамм
масло сливочное или маргарин - 200 грамм
сахар - 200 грамм
яйцо - четыре штуки
разрыхлитель для теста для теста - одна чайная ложка
какао-порошок - две столовых ложки
корица молотая - одна чайная ложка
маргарин для смазывания - одна столовая ложка
сахарная пудра - одна столовая ложка
цедра 1 литров имона
сухари панировочные

Масло или маргарин взбить с сахаром до белой пышной массы, добавить по одному яйца, тертую цедру, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешать. Разделить тесто пополам, в одну часть подмешать какао-порошок и корицу.
Форму для кекса смазать маргарином, посыпать сухарями и выложить в нее слоями темное и светлое тесто. Выпекать 25–30 минут при 210 °С, накрыв форму влажным пергаментом, затем снять бумагу и выпекать кекс еще 20 минут.
Кекс охладить, выложить из формы и при подаче посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона.