Банановый кекс с карамелизованными ломтиками банана сверху
Время
45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на порцию
Кекс, у которого банан и внутри, и снаружи. В тесто идут два измельчённых банана и ложка лимонного сока, а оставшиеся полбанана режут тонкими ломтиками. Через 25 минут выпечки кекс достают, выкладывают ломтики на поверхность, посыпают сахаром и допекают ещё пять минут, пока сахар не схватится.
Пошаговый рецепт приготовления бананового кекса
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаСмешать муку с разрыхлителем. Добавить сливочное масло, сахар, лимонный сок и 2 измельченных банана. Яйца слегка взбить и смешать с тестом.
- Выпекание кексаФорму для кекса смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить в нее тесто. Выпекать кекс около 25 минут при 180 °С.
- Декорирование и окончательное выпеканиеОставшийся банан нарезать тонкими ломтиками. Достать кекс из духовки, выложить на его поверхность банановые ломтики, посыпать сахаром и выпекать еще 5 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какие бананы лучше?
Перезрелые, с тёмными пятнами на кожуре. Они слаще и сильнее пахнут.
Зачем лимонный сок?
Он не даёт банановому пюре потемнеть и подчёркивает вкус.
Кухня: Русская
Теги: банановый кекс, выпечка, десерт, бананы, простой рецепт, кекс с бананами, домашняя выпечка, быстрый рецепт, сладкий кекс
