Крем для кексов

Пошаговый рецепт приготовления морковного кекса с лимонным кремом

1. Приготовление теста
   В просеянную муку добавить разрыхлитель, сахар, натертую на мелкой терке морковь и нарезанные сухофрукты (если используете).
2. Смешивание ингредиентов
   В отдельной посуде смешать растительное масло с апельсиновым соком и молоком, затем соединить полученную жидкость с морковно-мучной массой.
3. Взбивание белков
   Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с тестом.
4. Выпекание
   Выложить тесто в небольшую форму и выпекать 45–50 минут при 180°C до золотистой корочки.
5. Охлаждение кекса
   Вынуть форму из духовки, выложить теплый кекс и охладить.
6. Приготовление крема
   Взбить творог с сахаром и лимонной цедрой до однородной массы.
7. Финальный штрих
   Смазать поверхность кекса кремом и разровнять ножом.