Кекс с цукатами (2)

мука пшеничная - 250 грамм
сахар - 140 грамм
яйца - две штуки
разрыхлитель для теста - 3/4 ч. ложки
цедра тертая - 1 литров имона
сок лимонный - одна чайная ложка
орехи рубленые - 1/2 стакана
ванильный сахар - одна столовая ложка
цукаты рубленые - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка

Яйца взбить с сахаром, добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто. сформовать его в виде батона, уложить в форму или на противень, смазанный маслом, выпекать 25 минут при 180 градусах.
Готовый кекс вынуть из формы, охладить, нарежьте ломтиками.