Шоколадно-кофейные кексы

мука пшеничная - 2 стакана
кофе растворимый - одна столовая ложка
шоколад - 200 грамм
маргарин - 60 грамм
молоко - 250 грамм
яйцо - одна штука
сахар - 1/3 стакана
сода пищевая - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки

1 Половину шоколада наломайте небольшими кусочками, растопить, добавить маргарин, молоко, кофе, перемешать, охладить.
2 Яйцо взбить, соединить с мукой, сахаром, содой и солью, добавить шоколадную массу и оставшийся шоколад, натертый на терке.
3 смазать формочки маслом, заполнить их тестом и выпекать кексы 20 минут при 210 °С.
4 Кексы охладить, выложить на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.