Жареные креветки

креветки свежемороженые - 250 грамм
черемша мелко нарезанная - 5 грамм
имбирь молотый - 2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - одна чайная ложка
масло растительное для фритюра
зелень петрушки

У размороженных креветок снять панцирь и хорошо их промыть. Добавить половину нормы соли и перемешать.
Обжарить креветок в разогретом до 200 °С масле в течение 2 минут, вынуть и дать маслу стечь.
Черемшу и имбирь обжарить с 1 столовой ложкой масла при непрерывном помешивании в течение нескольких секунд. Добавить обжаренных креветок, оставшуюся соль, сахар, 4 стакана воды и довести до кипения. Снять с огня и охладить.
При подаче оформить зеленью.