Тиан с соусом
Рецепт холодной закуски Тиан с соусом на основе баклажанов, помидоров, авокадо и креветок с пикантным соусом на винном уксусе и бальзамико.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- креветки королевские - 6 штук
- креветки мелкие - 60 грамм
- авокадо - 1 штука
- баклажаны - 120 грамм
- помидоры - 2 штуки
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- масло растительное - 2 столовые ложки
- чеснок - 4 зубчика
- бальзамико - 1 чайная ложка
- перец белый молотый по вкусу
- соль по вкусу
- вода - 1 стакан
- сахар - 1 столовая ложка
- перец сладкий - 1 штука
- уксус винный - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт Тиана с соусом
- Подготовка овощейБаклажаны и помидоры нарежьте кружочками, обжарьте на растительном масле.
- Подготовка креветок и авокадоМелких креветок соедините с нарезанной кубиками мякотью авокадо, полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
- Приготовление соусаВоду смешайте с сахаром, уксусом, рубленым чесноком и сладким перцем, добавьте бальзамико, посолите и прогрейте соус.
- Формирование блюдаВ центр блюда выложите кружочки баклажана, затем слой креветок с авокадо, после помидоры и снова слой креветок с авокадо. Оформите обжаренными в масле с чесноком королевскими креветками, полейте соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
тиан, соус, креветки, баклажаны, авокадо, помидоры, холодная закуска, ужин, ресторанное блюдо, морепродукты
