Закуска «Морская» со стерлядью, креветками и баклажанными рулетами
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Стерлядь жирная и плотная, кислота винного соуса идёт ей на пользу, а баклажан с томатом и пармезаном добавляет сладко-солёного. Шпинат лучше брать свежий и молодой. Рыбы на порцию совсем немного, и это закуска перед основным блюдом.
Пошаговый рецепт приготовления Закуски Морской
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление морепродуктовСтерлядь нарежьте ломтиками и припустите вместе с креветками в винном соусе.
- Приготовление овощных рулетовБаклажан и помидоры нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, посолите. Затем сверните в рулет, посыпьте тертым сыром и запеките до образования золотистой корочки.
- Приготовление шпинатаШпинат нарежьте и припустите.
- Подача блюдаПодавайте овощной рулет вместе с креветками и стерлядью, выложенными на шпинатные подушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем заменить стерлядь?
Подойдёт любая плотная белая рыба: судак, сибас, палтус.
Что такое винный соус?
Это соус на основе белого вина и рыбного бульона, загущённый маслом. Можно заменить простым припусканием в белом вине с маслом.
Кухня: Русская
Теги: морская закуска, стерлядь, креветки, баклажаны, помидоры, шпинат, винный соус, пармезан, овощной рулет, обжаренные овощи
