Клешни краба с соусом

Name: Клешни краба с соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: крабы (клешни) - 150 грамм; крупа пшеничная - 1/2 стакана; сок свекольный - 3 столовых ложки; шафран молотый - 1 щепотка; авокадо - 1/2 штуки; тесто заварное - 50 грамм; помидоры черри - 2 штуки; соус сливочный - 1/2 стакана; лук зеленый - 20 грамм; перец красный молотый, соль - по вкусу

Закуски / Холодные закуски с морепродуктами

25 июнь 2012

Клешни краба с соусом — изысканная холодная закуска с пшеничной кашей, авокадо, помидорами черри и сливочным соусом.

Как готовить:

Время приготовления:

50 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 30 минут

Количество:

1 порция

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

250 ккал

Ингредиенты:

крабы (клешни) - 150 грамм
крупа пшеничная - 1/2 стакана
сок свекольный - 3 столовых ложки
шафран молотый - 1 щепотка
авокадо - 1/2 штуки
тесто заварное - 50 грамм
помидоры черри - 2 штуки
соус сливочный - 1/2 стакана
лук зеленый - 20 грамм
перец красный молотый, соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления клешней краба с соусом

Подготовка крабов
Клешни краба припустить.
Обработка авокадо
Авокадо нарезать ломтиками и фламбировать.
Приготовление каши
Из крупы сварить густую кашу, разделить на две части. В одну добавить свекольный сок, в другую — шафран. Обе части каши выложить слоями, чередуя, в форму и остудить.
Подача блюда
Подавать клешни на ломтиках авокадо с пшеничной кашей и помидорами черри. Поперчить, оформить сливочным соусом, сеткой из заварного теста и зеленым луком.

Кухня:

Русская

Теги:

клешни краба, соус сливочный, авокадо, пшеничная крупа, шафран, свекольный сок, помидоры черри, холодная закуска, морепродукты, каша