Закуска Рафаэлло из крабовых палочек и сыра
Время
25 минут
активно: 25 минут
Порции
16 штук
Сложность
Легкая
Калории
68 ккал
на 1 штуку
Закуска похожа на известные конфеты: такой же шарик в обсыпке с цельным орехом внутри. Сыр лучше брать плотный и солёный, например российский или гауду, тогда масса держит форму. Палочки трут замороженными: так стружка получается тонкой и не слипается. Шарики удобно брать руками, и на фуршете они занимают совсем мало места.
Пошаговый рецепт приготовления закуски Рафаэлло
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовЗамороженные крабовые палочки и сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок измельчите. Фундук подсушите в духовке.
- Формирование шариковСыр тщательно перемешайте с майонезом и чесноком, разделите массу на 16 частей и скатайте шарики, вложив в каждый ядро фундука.
- Обваливание и хранениеШарики обваляйте в стружке из крабовых палочек. До подачи храните в холодильнике.
- ПодачаПеред подачей уложите шарики на блюдо, выстеленное листьями салата.
Пищевая ценность
на 1 штуку, по расчёту редакции
68ккал
- Белки2,6 г
- Жиры5,5 г
- Углеводы1,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Можно ли сделать «Рафаэлло» с плавленым сыром?
Да, с плавленым сыром шарики мягче. Майонеза тогда нужно меньше — около 1 столовой ложки, иначе масса не будет держать форму.
Как слепить ровные шарики?
Лепите влажными руками. Если сырная масса липнет, подержите её немного в холодильнике.
За сколько можно приготовить закуску заранее?
За несколько часов: шарики хранят в холодильнике под плёнкой, а на листья салата выкладывают перед подачей.
Кухня: Русская
Теги: закуска, рафаэлло, крабовые палочки, сыр твердый, чеснок, майонез, фундук, салат, холодная закуска, праздничные рецепты, легкие закуски
