Медальоны из телятины с грибами
Время
8 часов 45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 8 часов
Порции
12 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Медальоны из телятины с грибами – вкусное и изысканное блюдо из сочной телятины, ароматных шампиньонов и расплавленного сыра, идеально подойдет для праздничного стола.
Пошаговый рецепт приготовления медальонов из телятины с грибами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Маринование телятиныТелятину зачистить от пленок, нарежьте на 12 кусочков, посолить, поперчить, залить вином и мариновать на холоде в течение 8 часов.
- Формирование и обжаривание медальоновКрая замаринованных кусочков телятины перевязать ниткой, придавая им округлую форму, и обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла до образования румяной корочки.
- Приготовление грибов с лукомМелко порубить лук, слегка обжарить на оставшемся масле, добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить все вместе до готовности.
- Запекание с сыромПеред самой подачей, удалив нитки, уложить медальоны на противень, сверху положить жареные грибы, посыпать сыром и запечь в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
- ПодачаПри подаче оформить зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: медальоны, телятина, шампиньоны, грибы, сыр, запеченное блюдо, праздничные рецепты, русский рецепт, мясное блюдо
