Рулетики из баклажанов
Вкусные и простые в приготовлении рулетики из баклажанов с помидорами, чесноком и зеленью. Идеальная холодная закуска для любого стола.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны - 500 грамм
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- масло растительное - 2 столовые ложки
- горчица готовая - 1/2 ч. ложки
- майонез - 4 столовые ложки
- чеснок - 4 зубчика
- соль
- зелень петрушки
- помидоры - 500 грамм
Пошаговый рецепт рулетиков из баклажанов
- Подготовка помидоровПромыть помидоры, удалить плодоножки с частью прилегающей мякоти, разрезать на дольки.
- Подготовка баклажановПромыть баклажаны, удалить плодоножки с чашелистиками, разрезать вдоль тонкими ломтиками. Посолить, выдержать 10–15 минут и обсушить.
- Обжаривание баклажановЗапанировать ломтики баклажанов в муке, обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Охладить.
- Приготовление начинки и формирование рулетиковСмазать каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени петрушки и горчицы. Сверху положить по дольке помидора и свернуть рулетом.
- ПодачаПри подаче украсить рулетики веточкой зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
рулетики из баклажанов, баклажаны с помидорами, закуска из баклажанов, простые рулетики, закуски, летние рецепты, чеснок, майонез, зелень, горчица
