Медальоны из свинины с помидорами
Время
22 минуты
активно: 7 минут
подготовка: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
638 ккал
на порцию
Корейка постная, и вкус блюда держится на том, что лежит сверху: сладком помидоре, базилике и расплавленном сыре. Помидоры нужны мясистые, водянистые пустят сок на противень. Моцареллу из рассола обсушите салфеткой по той же причине. Сыра много, блюдо выходит сытным, и гарнир лучше лёгкий, например зелёный салат.
Пошаговый рецепт приготовления медальонов из свинины с помидорами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка свининыСвинину нарежьте ломтиками.
- Обжаривание мясаОбжарьте ломтики свинины на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подготовка к запеканиюСмажьте противень маслом, выложите обжаренные медальоны.
- Добавление овощей и сыраНа каждый медальон положите кружок помидора, посолите, поперчите и посыпьте душицей. Сверху уложите по 2 листика базилика и ломтик сыра моцарелла.
- ЗапеканиеЗапекайте в духовке при температуре 250°C в течение 5–7 минут.
- ПодачаПри подаче украсьте каждый медальон листиком базилика.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
638ккал
- Белки49,1 г
- Жиры47,9 г
- Углеводы5,3 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Какой толщины резать медальоны?
2–2,5 см. Более тонкие ломтики пересохнут, а толстые не успеют пропечься за 5–7 минут.
Можно ли приготовить медальоны на сковороде?
Да: после обжаривания выложите на мясо помидор и сыр, накройте крышкой и держите на слабом огне 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Чем заменить моцареллу?
Любым хорошо плавящимся сыром: сулугуни, гаудой, эмменталем.
Кухня: Русская
Теги: медальоны из свинины, свинина с помидорами, запеченная свинина, свинина с сыром моцарелла, вкусное мясное блюдо, травы для мяса, простые мясные рецепты
