Пакетики из мангольда с брынзой
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Вкусные и нежные пакетики из мангольда с начинкой из брынзы, оливок и зелени, обжаренные на оливковом масле и поданные с лимонно-яичным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления пакетиков из мангольда с брынзой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка листьев мангольдаЛистья мангольда ошпарить и обсушить полотенцем, вырезать утолщенные части.
- Приготовление начинкиОливки порубить и смешать с зеленью петрушки и мелиссы, брынзой, творожным сыром, сухарями панировочными, соком лимонным, желтком, яйцом, тертой цедрой лимона, посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование пакетиковНачинку уложить на листья мангольда, свернуть в пакетики.
- Обжарка пакетиковПоджарить пакетики на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем поставить в теплое место.
- Приготовление соусаВзбить на водяной бане яйцо, желток, тертую цедру лимона, лимонный сок и 2 столовые ложки воды. Тонкой струйкой влить оливковое масло, посолить и поперчить.
- ПодачаВыложить пакетики на блюдо и полить приготовленным соусом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: мангольд, брынза, оливки, зелень, петрушка, мелисса, оливковое масло, лимонный сок, яйцо, творожный сыр, панировочные сухари, соус, горячие закуски
