Волованы с индейкой
Классический рецепт волованов с сочной индейкой, грибами и сливочно-сметанным соусом с добавлением шерри, идеальное горячее блюдо для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
16 штук
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 600 грамм филе индейки
- 150 грамм варено-копченой ветчины
- 375 грамм шампиньонов
- 3 головки репчатого лука
- 3 столовые ложки топленого масла
- 4 столовые ложки крахмала
- 250 грамм густых сливок
- 150 грамм густой сметаны
- 4-5 столовых ложек шерри или коньяка
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2-3 столовые ложки рубленой петрушки
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- 16 готовых волованов
Пошаговый рецепт приготовления волованов с индейкой
- Обжарка лука и грибовОбжарьте лук, нарезанный кубиками, в топленом масле. Добавьте крупно нарезанные шампиньоны и тушите, пока жидкость не выпарится. Снимите сковороду с огня и поставьте в теплое место.
- Обжарка индейки и ветчиныНарежьте ветчину и филе индейки мелкими кубиками, обваляйте в крахмале. Обжарьте на оставшемся топленом масле до готовности, затем смешайте с грибной смесью.
- Приготовление соусаДобавьте к мясной и грибной смеси сливки и сметану. Заправьте шерри, солью, черным перцем и лимонным соком, тщательно перемешайте.
- Заполнение воловановРазогрейте готовые волованы в духовке или микроволновой печи. Заполните их приготовленной смесью.
- Подача блюдаПодавайте волованы горячими, посыпав рубленой петрушкой и украсив соусом из сметаны и кетчупа.
Кухня:
Русская
Теги:
волованы с индейкой, закуска, индейка, грибы, шампиньоны, сливки, сметана, шерри, волованы, горячие закуски, праздничные блюда
