Шашлычки из барашка
Вкусные шашлычки из баранины с маринадом из белого сухого вина, масла и зелени, подаются с соусом ткемали.
Как готовить:
Время приготовления:
8 часов 45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 8 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- баранина - 500 грамм мякоти
- вино белое сухое - 1 стакан
- масло растительное - 4 столовых ложки
- перец сладкий - 2 штуки
- кинза - 3 веточки
- соус ткемали - 300 грамм
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления шашлычков из барашка
- Подготовка ингредиентовБаранину нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте кусочками.
- Маринование шашлычковНа деревянные шпажки нанижите баранину вперемежку с кусочками перца. Уложите шпажки в неокисляющуюся посуду, посолите, поперчите и посыпьте рубленой кинзой. Залейте маринадом из белого сухого вина и растительного масла. Маринуйте около 8 часов в холодильнике.
- Приготовление шашлычковПеред подачей обжарьте шашлычки на гриле или сковороде, поворачивая шпажки, чтобы мясо прожарилось равномерно. Подавайте с соусом ткемали отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
шашлычки, баранина, шашлык, мясо, гриль, маринад, перец, соус ткемали, кинза, белое вино
