Ребрышки в медовой глазури
Сочные свиные ребрышки, маринованные в красном вине и приготовленные с ароматной медовой глазурью и зелёным луком.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 45 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 12 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- ребрышки свиные с мякотью - 1,5 килограмм
- вино красное сухое - 1 стакан
- масло растительное - 6 столовых ложек
- тимьян сушеный - две столовых ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- лук зеленый мелко рубленный - две столовые ложки
- чеснок рубленый - 2 зубчика
- цедра 1 литров имона тертая
- перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
- кетчуп - две столовых ложки
- мед - две столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления ребрышек в медовой глазури
- Маринование ребрышекРазрежьте мякоть между ребрами, уложите их в неокисляющуюся посуду, залейте вином, маслом, посыпьте солью, перцем и тимьяном. Маринуйте около 12 часов в холодильнике.
- Первичная запеканиеОбжарьте ребрышки в духовке при температуре 220 °C в течение 30 минут.
- Приготовление глазури и доработкаСмешайте ингредиенты глазури: чеснок, цедру лимона, красный молотый перец, кетчуп, две столовых ложки масла и мед. Выньте ребрышки из духовки, смажьте глазурью и жарьте еще около 15 минут.
- Подача к столуПри подаче посыпьте ребрышки мелко нарезанным зеленым луком.
Кухня:
Русская
Теги:
свиные ребрышки, медовая глазурь, маринад, тимьян, чеснок, кетчуп, красное вино, зелёный лук, запечённые ребрышки
