Горячая сырная закуска

сыр пикантный - 150 грамм
молоко - 200 грамм
мука пшеничная - 250 грамм
пиво светлое - 200 грамм
яйцо - четыре штуки
масло растительное для фритюра
зелень или листовой салат
пекарский порошок

натереть сыр, влить подогретое молоко и на слабом огне, при помешивании, проварить до образования однородной массы.

смешать муку с пекарским порошком, развести пивом и по одному добавить яйца. Подмешайте сырную массу и взбить до образования эластичного теста. выдержать в течение 30 минут.

В разогретое масло тонкой струйкой вливать тесто порциями. Можно воспользоваться воронкой, тогда диаметр изделия получится одинаковым. обжаривать образующиеся спирали с обеих сторон до золотистой корочки и выкладывать на бумажную салфетку, чтобы в нее впитывался жир.

При подаче уложить спирали горкой. Отдельно подать зелень или листовой салат.