Горячая сырная закуска

Пошаговый рецепт приготовления горячей сырной закуски

1. Приготовление сырной массы
   Натереть сыр, влить подогретое молоко и на слабом огне, при помешивании, проварить до образования однородной массы.
2. Приготовление теста
   Смешать муку с пекарским порошком, развести пивом и по одному добавить яйца. Подмешать сырную массу и взбить до образования эластичного теста. Выдержать в течение 30 минут.
3. Жарка
   В разогретое масло тонкой струйкой вливать тесто порциями. Можно воспользоваться воронкой, тогда диаметр изделия получится одинаковым. Обжаривать образующиеся спирали с обеих сторон до золотистой корочки и выкладывать на бумажную салфетку, чтобы в нее впитывался жир.
4. Подача
   При подаче уложить спирали горкой. Отдельно подать зелень или листовой салат.