Брокколи в тесте
Вкусное блюдо из брокколи в пивном тесте, обжаренное до золотистой хрупкой корочки. Подается с томатным соусом или кетчупом, может быть холодным или горячим.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- брокколи - 1/2 кочана
- пиво - 1/2 литра
- мука пшеничная - 350 грамм
- яйцо - 2 штуки
- сахар - 50 грамм
- масло оливковое - 30 грамм
- соль - 1/2 ч. ложки
- масло растительное - 150 грамм
- зелень петрушки или укропа
Пошаговый рецепт приготовления Брокколи в тесте
- Приготовление тестаЯичные желтки растереть с солью и сахаром, добавить пиво, муку, оливковое масло и замесить тесто. Белки взбить и ввести в тесто.
- Подготовка брокколиКапусту разбирать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем хорошо обсушить.
- ОбжариваниеКаждое соцветие окунуть в тесто, затем обжарить в кипящем растительном масле до золотистой корочки.
- ПодачаКапусту выложить на блюдо, отдельно можно подать томатный соус или кетчуп. Капусту можно подавать холодной или горячей.
Кухня:
Русская
Теги:
брокколи, тесто, пиво, жареная брокколи, закуска, овощное блюдо, легкий рецепт, домашняя кухня
