Мясо, фаршированное овощами
Рецепт мяса, фаршированного цветной капустой, брокколи и другими овощами с сыром, запеченного в духовке.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная - 100 грамм
- брокколи - 100 грамм
- лук-порей - 50 грамм
- морковь - 1/2 штук
- говядина (мякоть) - 500 грамм
- масло растительное - четыре столовых ложки
- сыр тертый - две столовых ложки
- бульонный кубик говяжий - 1/2 штук
- вода - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления мяса, фаршированного овощами
- Подготовка овощейЦветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой.
- Приготовление овощного фаршаБульонный кубик разведите в воде. Овощи слегка обжарьте на растительном масле, залейте бульоном и тушите до готовности.
- Подготовка мясаГовядину нарежьте порционными кусками и отбейте.
- Фарширование и запеканиеНа куски мяса уложите овощной фарш, посыпьте тертым сыром, сверните рулетики и скрепите шпажками. Выложите их на противень, смазанный маслом, сбрызните оставшимся маслом и запекайте 20 минут при 220 °С.
- ПодачаПри подаче оформите блюдо зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
мясо, фаршированное овощами, говядина с овощами, запеченное мясо, овощное рагу, цветная капуста, брокколи, лук-порей, морковь, тертый сыр
