Мясо, фаршированное овощами

Пошаговый рецепт приготовления мяса, фаршированного овощами

1. Подготовка овощей
   Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой.
2. Приготовление овощного фарша
   Бульонный кубик разведите в воде. Овощи слегка обжарьте на растительном масле, залейте бульоном и тушите до готовности.
3. Подготовка мяса
   Говядину нарежьте порционными кусками и отбейте.
4. Фарширование и запекание
   На куски мяса уложите овощной фарш, посыпьте тертым сыром, сверните рулетики и скрепите шпажками. Выложите их на противень, смазанный маслом, сбрызните оставшимся маслом и запекайте 20 минут при 220 °С.
5. Подача
   При подаче оформите блюдо зеленью.