Мясо, фаршированное овощами

капуста цветная - 100 грамм
брокколи - 100 грамм
лук-порей - 50 грамм
морковь - 1/2 штук
говядина (мякоть) - 500 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
сыр тертый - две столовых ложки
бульонный кубик говяжий - 1/2 штук
вода - 1 стакан

Цветную капусту и брокколи разбирать на соцветия. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой.
Бульонный кубик развести в воде. Овощи слегка обжарить на масле, залить бульоном и тушите до готовности.
Говядину нарежьте порционными кусками, отбить.
На куски мяса уложить овощной фарш, посыпьте тертым сыром, свернуть рулетики и скрепить шпажками. выложить их на противень, смазанный маслом, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь 20 минут при 220 °С.
При подаче оформить зеленью.