Шампиньоны с сыром

шампиньоны - 20 штук
сыр твердый тертый - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
кунжут - 2 ч. ложки
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
листья зеленого салата - четыре штуки
соль

У шампиньонов отделить шляпки от ножек. Шляпки промыть в подкисленной лимонным соком воде.
Ножки грибов и лук мелко порубить, обжарить на масле. Охладить и соединить с сыром, зеленью, солью и перцем, хорошо перемешать.
Подготовленной начинкой нафаршировать грибные шляпки, посыпать кунжутом и запекать в духовке при 190 °С в течение 10 минут.
Подавать горячими или холодными, уложив на листья зеленого салата.