Рулет картофельный с яйцами

картофель - семь штук
масло сливочное - 50 грамм
сметана - 100 грамм
желток яичный - одна штука
яйца вареные - пять штук
соль по вкусу

Картофель отварить, протереть горячим, добавить 1 сырое яйцо, сливочное масло, сметану и перемешать. Оставшиеся яйца сварить.
На смазанный маслом противень ровным слоем выложить половину картофельной массы, на нее — рубленые вареные яйца, затем оставшуюся массу и сформовать в виде рулета. Поверхность рулета смазать желтком и наколите вилкой в нескольких местах.
запечь рулет при 200 С до золотистого цвета.
подавать рулет горячим, оформив зеленью.