Омлет с путассу

яйца - восемь штук
филе путассу - 300 грамм
сладкий перец - две штуки
сливки - четыре столовых ложки
оливковое масло - четыре столовых ложки
орегано сушеное - 1/2 ч. ложки
базилик рубленый - две столовых ложки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
паприка молотая - на кончике ножа
перец черный молотый
соль

1. Путассу нарежьте кусочками, посыпьте паприкой, орегано, базиликом, посолить и поперчить.
2. Сладкий перец нарежьте кубиками.
3. Яйца соединить со сливками, мускатным орехом, посолить, поперчить и взбить.
4. Путассу обжарить на масле до образования румяной корочки, добавить сладкий перец и слегка его подрумянить.
5. влить яичную массу и жарить омлет до готовности.
6. подавать горячим.