Мидии в соусе из яблочного вина
Нежные мидии, приготовленные в ароматном соусе из яблочного вина (сидра) с луком, чесноком и сливками, украшаются свежей петрушкой.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 кг мидий
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 4 килограмма мидий
- 1,5 стакана сидра
- 1 столовая ложка масла
- 4 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 150 грамм сливок
- свежемолотый перец по вкусу
- измельченная петрушка
Пошаговый рецепт приготовления мидий в соусе из яблочного вина
- Подготовка ингредиентовТщательно очистите мидии. Измельчите лук и чеснок.
- Приготовление соусаВ большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком. Добавьте сидр и сливки, приправьте свежемолотым перцем и готовьте на умеренном огне до закипания.
- Готовка мидийДобавьте мидии в кастрюлю с соусом и готовьте до тех пор, пока моллюски не раскроются.
- Подача блюдаСнимите кастрюлю с огня, посыпьте мидии измельченной петрушкой и залейте бульоном.
Кухня:
Европейская
Теги:
мидии, сидр, яблочное вино, морепродукты, соус, лук, чеснок, сливки, петрушка, горячая закуска, рецепт мидий, блюдо из мидий
